Caractéristique matérielle : Ill. en coul.
Index, Dimension : 24 cm, Nbr de pages : 1 vol. (335 p.),
Sujet :
Variétés de fromages:Cuisine (fromage)
Résumé :
Le livre pour choisir, déguster, cuisiner le fromage en fin connaisseur ! Partir à la rencontre des territoires du fromage, des races laitières, en apprendre plus sur les méthodes de fabrication et redécouvrir des préparations culinaires régionales... Pierre Coulon nous raconte tout, de la petite à la grande Histoire, pour ne plus composer son plateau bêêêtement et vivre sa passion fromage au grand jour.
